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La empresa Madé Flores y Eventos siempre están haciendo cosas hermosas, y esta vez han creado un merecido homenaje a los dulces criollos, que pudieran ser los mas atractivos en nuestra mesa en la Cena de Nochebuena y cualquier celebración navideña.

¿Pondrían algunos dulces dominicanos en su Cena de Navidad?

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Encontramos en nuestros archivos esta imagen y de inmediato vino a la mente ¿Hace cuando no vemos a niños y niñas jugando algún juego tradicional dominicano? A la verdad que hace muchooooo!

La modernidad ha hecho que se pierdan muchas tradiciones, es algo inevitable. ¿Recuerda alguno de esos pasatiempos favoritos de su niñez? ¿Podemos hacer algo para rescatar algunos juegos? ¿Ha visto recientemente a pequeños o jóvenes jugando "El Topaó", "Trucamelo", "Gavilán gato" u otro?


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En navidad se baila el encuentro familiar, el anecdotario de la ocasión, la gastronomía, la invitación al trago y el retorno; este tema en particular ha provocado algunas reflexiones de la musicologa criolla Rossy Diaz que compartimos con nuestros lectores.

Rossy destaca que los dominicanos sabemos que ha llegado Navidad cuando escuchamos aquella evocativa canción, además cuenta sobre el tradicional “Llegó Juanita”, adaptación una composición colombiana, además que "La Hora de volvé" de Rita Indiana es para ella, el “Volvió Juanita” de la generación del Facebook,

El “dominicano ausente” -término que refiere a la comunidad dominicana residente en el exterior- es llamado al retorno en varios merengues conocidos como navideños.

Brevemente compartimos algunas observaciones sobre los temas musicales, sobre todo del género Merengue que aparece mayoritariamente en la temporada navideña o que son difundidos durante esta fecha del año. [Lea este interesante análisis]


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Ya todos sabemos que en Constanza y Valle Nuevo bajan las temperaturas. pero el fotógrafo Timoteo Estevez -que estuvo el pasado fin de semana por la zona, cuenta que "estaba a cinco grados".

Hizo bastante frío en Valle Nuevo y Timo expresó "estaba congelándome", en uno de los comentarios a sus amigos en la foto que colgó en facebook.

Avic García quien estuvo el fin de semana anterior, dijo que la temperatura se puso en 2 y el anterior en -2 grados. En ocasiones el pasto y las flores han amanecido congelados.


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Para estas fechas algunos platos adquieren un significado diferente, ya que son parte del menú que engalana las mesas de los dominicanos en estos días de Pascua. Un ejemplo de ello son los pasteles en hoja, una propuesta criolla que bien se puede degustar todo el año, pero que en Navidad suele ser un plato muy popular. (Foto Galeon.com)

Estos se pueden preparar, de plátano, guineo verde, rulo, yautía blanca y yautía amarilla. Mientras que el relleno puede ser de res, pollo, cerdo, berenjena con queso y vegetales.

Cuando los vas a cocinar, los expertos en el arte culinario recomiendan que si están congelados los pongas en agua hirviendo por 40 minutos, y sin congelar por media hora. Para que no se peguen al quitarle la hoja, debes dejarlo refrescar por cinco minutos. [Ver más detalles]
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La frase "usted se guayó" ¿Tendrá algo que ver con el uso que de daba a este utensilio artesanal?

El popular y tradicional "guayo" criollo, se utiliza para rayar cocos, guallar yuca, así como algunas frutas; pero que también para el odiado castigo de sostener la piedra en la cabeza mientras se estaba hincado sobre un guayo.

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El cacao orgánico dominicano es famoso a nivel mundial, ya que en diferentes continentes usan esta materia prima para elaborar los más finos y diversos chocolates. (Foto: Cacaotour.com)

En la región Nordeste están las fincas de cacao más productivas del país, y entre ellas se encuentra una en especial, ubicada en San Francisco de Macorís, donde se muestra el proceso completo, desde la siembra de una mazorca de cacao hasta el irresistible y delicioso alimento de los dioses, todo en un mismo lugar.

Justamente con la finalidad de dar a conocer la cultura del cacao en República Dominicana, fue creado el Sendero del Cacao, hace nueve años, lugar ubicado en la Hacienda La Esmeralda García Jiménez, donde se recrea de manera entretenida y educativa los orígenes de un chocolate de calidad y se puede disfrutar de una excursión original por el cacao y chocolate dominicano. [Ver más detalles]
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La gastronomía dominicana tiene influencia de distintos lugares y uno es el Medio Oriente. De ese lado del mundo llega una delicia que ya es tan criolla como el mangú: Se trata del quipe, un plato a base de trigo que no falta en las picaderas dominicanas.

Viena Camilo, fundadora y propietaria de la franquisia de restaurantes TuQuipe conoce un poco de la historia del plato: “originalmente es de los países árabes, entre ellos El Líbano, de donde se considera plato tradicional. Allí suele hacerse relleno de carne de cordero, trigo bulgur y especias”.

Camilo añade que el nombre original en árabe es ‘kubba’ de donde se desprenden otros como kipe, kibi, kepi, kibba, kiwi, kubba y quibbe. La pronunciación de la palabra es variable, pero en libanés se dice ‘kibbe’. [Ver más detalles]
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Un oyente del programa "Alarma de la Mañana" se quejó que han cambiado el nombre al Rally del Borracho y ahora se denominará "Rally Don Bosco".

"En las redes sociales tenemos esa queja, porque le quieren cambiar el nombre y no es verdad después de 43 años del Rally del Borracho, pueden venir cambiarlo", dijo al comunicarse al programa radial que conduce Freddyn Beras, C. Cordero, Pedro Nuñez y Soraya María (Cachita)

Dicho rally se realiza en la calle Cotubanamá esquina Ricardo Pitinni del sector Don Bosco y los residentes festejan y comparten años tras años, ya no hay competencia de bebidas, nunca se ha armado un pleito. "Rally del Borracho" fue nombre original y la gente del sector y barriadas aledañas asisten para compartir el 31 de Diciembre,

"Lo que sucede es que quieren mezclarlo, con otras celebraciones que se hacen en Don Bosco, pero que no son de la misma índole y no compaginan", explicó otro oyente que no se identificó.

Freddyn Beras, aprovechó para anunciar que ya no pertenece al segmento "Los Profesisonales" de "Divertido con Jochy" y aclaró que "no se fue porque le trataron mal y para ellos fue una sorpresa, pero argumentó decidió irse por varias razones que no especifico.

Encuesta: ¿Esta de acuerdo con que le hayan cambiado el nombre al Rally del Borracho?

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1- Rally del Borracho antesala de recibimiento al Nuevo Año
2- Don Bosco celebra en grande 40 Aniversario "Rally del Borracho"


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Esa sabrosa especie aromática llamada canela, es utilizada en República Dominicana para dar sabor a una gran cantidad de platos.

Para estas fechas, la canela es muy usada como componente de bebidas calientes -en especial para té- que se sirven tempranito en las mañanas y en las noches frías de la temporada navideña.

La canlea se obtiene de la corteza del árbol de la familia cinnamomum, cuyas hojas no se aprovechan. Aunque en el país se utiliza mucho en polvo, todavía en muchos lugares la venden en "estillas", como la que ven en la imagen.


Su dulce y embriagante fragancia, le hacen ser el condimento ideal para acompañar un chocolate caliente, postres y hasta para dar sabor a una mamajuana. La canela tiene usos medicinales y entre otras cosas sus infusiones son recomendadas en casos de enfermedades respiratorias.

Investigaciones han demostrado que su consumo es buento, para la diabetes tipo 2, ya que gracias a su compuesto B1 cinnamtannin, ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre. [Más usos aquí]

¿Para que usa usted canela?
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El programa Progresando con Solidaridad (PROSOLI) de la Vicepresidencia de la República Dominicana en coordinación con el Ministerio de Cultura, realizarán la Feria Nacional de Artesanía (FENART) 2014, en la que participarán más de 225 artesanos.

Del jueves 11 al domingo 14 de diciembre, los artesanos expondrán y venderán sus productos en la Fortaleza de Santo Domingo (Fortaleza Ozama), en una muestra que reúne lo mejor de la producción artesanal criolla.

La feria va dirigida al comprador local, ya que los turistas que visitan la ciudad colonial cuentan con poco tiempo, y es por esto que se hace necesario que haya espacio permanente para la exhibición de las artesanías. ¡Llévate a casa lo tuyo! es el slogan que identifica la FENART 2014

Valentín Guerrero -director del Centro Nacional de Artesanía (CENADARTE)- dijo que versión de FENART será dedicada a los artesanos de la provincia Peravia, donde se producen los típicos pilones de madera, las mecedoras tradicionales y las muñecas de trapo.  Todo el folklore banilejo, su gastronomía,  sus danzas y sus  populares “chuineros” serán parte de los atractivos de la feria.

El Despacho de la Vicepresidencia ha mostrado su apoyo al desarrollo de la artesanía nacional a través de Manos Dominicanas, una marca que identifica y agrupa productos de alta calidad elaborados por familias beneficiarias del programa Progresando con Solidaridad, tras ser capacitadas por el mismo.

“Esta feria es una de las mejores opciones para comprar los regalos de navidad directamente de las manos de los artesanos y artesanas que forman parte de la industria cultural nacional. Una oportunidad para llevarte a tu casa una pieza cargada de identidad y belleza”,expresó el ministro de Cultura, José Antonio Rodríguez.

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Con el objetivo de buscar y estimular la sana participación y creatividad entre estudiantes universitarios, el profesor Miguel N. Khoury, coordinador de la Cátedra de Diseño Industrial de la Facultad de Artes de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), coordinó la competencia de carros de cartón “CartonKart”, cuya actividad se realizó por primera vez en el país.



Los estudiantes, en una competencia interuniversitaria, diseñaron y crearon hasta convertir en una realidad un carro de cartón con características para que soporte el peso de una persona y pueda sobrevivir a una serie de pruebas, tales como aceleración, resistencia y frenar. [Ver más detalles]
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Un arbolito de navidad en la avenida Los Ríos de Santo Domingo llama la atención a los transeúntes que pasan, además de sus luces, por estar hecho de botellas de cerveza.

El creativo es Sergio González – propietario de la Bodega “La Gina”- que hizo el arbolito para mostrar a la gente que se puede reciclar todo. “Llevamos dos años haciéndolo y a la gente le ha gustado, por ser original y algo muy dominicano”.

González utilizó a parte de las extensiones de luces y guirnaldas -todo reciclado- unas 600 botellas de cerveza Presidente de todos sus tamaños y la parte de un abanico para formar la corona.
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Clases de Cocina con Jacqueline” está de fiesta desde hace unas semanas y durante todo el mes de diciembre, el popular espacio de televisión, producido y conducido por la chef dominicana Jacqueline Henríquez, está ofreciendo una exquisita selección de recetas para esta temporada festiva que se avecina.

“Estaremos mostrando cómo cocinar clásicas recetas de cerdo y pavo, ensaladas, arroces, pastelones… en fin, los favoritos de los dominicanos durante las fiestas navideñas”, explica Henríquez.

Con un formato ágil y práctico, “Clases de Cocina con Jacqueline” es una producción que muestra una infinidad de opciones para conquistar el paladar de los dominicanos, aderezadas de actualidad, información, consejos y recomendaciones. Se transmite de lunes a viernes, a las once de la mañana, por Color visión, canal 9.

Por más de 15 años, la chef se ha dedicado a investigar y crear tendencias vanguardistas en la gastronomía. Una larga carrera en los medios de comunicación, unida a sus estudios de Arte Culinario y Foodstyling, cursados en la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) y en The New School University of New York, la han convertido en todo un referente de la cocina con acento nacional.

En la actualidad, forma parte del equipo de profesionales en importantes proyectos, como las revistas “Aldaba’’ y “Oh! Magazine”, “Saber Vivir” del Grupo CCN; es Chef y Food Stylist de Supermercados Nacional; Profesora de Cocina en la PUCMM; y Instructora Culinaria de la iniciativa mundial de Nestlé “Choca los cinco”.

Además, brinda sus servicios profesionales a diferentes empresas del país y es imagen de importantes campañas publicitarias.

 Para más información, los interesados pueden pueden seguirla en Facebook, como “Clases de Cocina con Jacqueline”; en Twitter (@jacquelinefoodS) e Instagram (@JacqulineHenriquezchef).
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Nuestro querido país es pintoresco y auténtico. Al recorrer por cualquier lugar podrá disfrutar cosas que hacen los dominicanos, que están llenas de colorido y mucha cultura popular.

Este colmado o "pulpería" -ubicado la comunidad Pedro García, Santiago por la carretera Turística de camino a Puerto Plata - es una muestra de ello.

La imagen fue compartida por Jorge Victoria en Google Plus.


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Muy poca gente en República Dominicana, se resiste a probar unos fritos de plátanos con salami. Aunque la combinación es bastante grasosa y llena de calorías, muchos además les aderezan con un poco de limón, además de catchup y mayonesa. [Foto Jacqueline Henriquez Chef]

¿Como te gustan?

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Solo en este país se ven estas cosas iguales. Un automóvil chocó con una avioneta que aterrizó de emergencia en la Autovía de Coral, el pasado 28 de noviembre, pero que al día siguiente permanecía en el lugar tras el accidente.

"Lo inaudito e increíble, es que la aeronave hizo el atrerrizaje de emergencia en la autovía el viernes, y todavía el sábado no había sido retirada de la autopista. La dejaron ahí, hasta que el carro chocó con esta y la desbarató", informó el abogado Santelises Vila.

Al parecer, todo fue es parte de la imprudencia -tanto de las autoridades como de conductores- ya que supuestamente "habían vehículos custodiando la avioneta -matricula N59835- con centellas encendidas, barras y cintas de seguridad por todo el alrededor".

Este es el tercero de los accidentes que reportan a este portal, ocurridos en esa vía, en lo que va del pasado fin de semana hasta la fecha. Muy lamentable!
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Brindamos con un desayuno especial de salami y huevos fritos con aguacate y yuca. Asi iniciamos el día, comiendo mucho como buen dominicano.

¿Les gusta esta opción para desayunar o prefieren otra menos pesada?
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La directora de las películas "La Hija Natural" y "Cristo Rey", orientará su trabajo cinematográfico a la aventura animada y llevará a la pantalla grande la gestión patriótica de Los Trinitarios.

Leticia Tonos afirma que su objetivo principal con esta cinta, será lograr que tanto los niños como adultos se diviertan en las salas de cine y que la audiencia se identifique de manera tal con Los Trinitarios -fundadores de la Sociedad Secreta La Trinitaria- como si se tratara de sus favoritos personajes de aventura favoritos.

Para este proyecto, Tonos cuenta con el apoyo material del programa Ibermedia, que financia proyectos de cine independiente y ha establecido una alianza con el Instituto Tecnológico de las Américas (ITLA), en el cual se realizará un concurso de Animadores. (Ver como participar aquí)

Trinitarios es una coproducción con Cuba y se convertiría en la primera cinta animada en aprovechar incentivos de la Ley de Cine 108-10.
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A pesar que se viven muchas precariedades económicas y sociales, vivir en el campo permanece en los anhelos de mucha gente que ha emigrado de sus localidades.

Pero aparte de la simpleza del diario vivir y sus costumbres, una de las más atractivas cosas en los campos dominicanos, son sus casitas de colores.

La belleza y estética se combinan en la creatividad de los dominicanos, para hacer de sus casas, verdaderas joyas rurarles de la arquitectura criolla. Aunque en ocasiones muchas de estas humildes viviendas estén deterioradas, siempre se busca la forma para darle un aspecto atractivo. [Vean más fotos en MiPuebloGH.com]