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Un lector nos comparte la imagen del antojo que tiene para desayunar este lunes. ¿Se les antojaría a ustedes también?

Observen nada más como piensa degustar "los tres golpes" como llaman popularmente los dominicanos a esta combinación, que podríamos denominar como "los cuatro golpes", ya que además de salami, queso y huevos; tiene aguacate.
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El señor Jose Then publicó en su facebook la imagen de esta casa construida encima de un árbol, ubicado en el kilómetro 11 de Hato Mayor, en la parte Este de la República Dominicana.

¿Alguien tiene detalles de la casa y si en ella vive alguna persona? Favor escriba a : idominicanas@gmail.com

"La idea de la atractiva vivienda es del pastor evangélico Fremio Jiménez, quien utilizó maderas tratadas y rusticas para confeccionar esa casa y que denomina como “Casa de Meditación”, informó el periodista Odalis Vega a ImagenesDominicanas.com

"Por estar a borde de carretera, la vivienda ya es un centro de peregrinación", puntualizó Vega a través de Twitter
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La palabra merengue, además de designar un género musical dominicano, se usa para nombrar un dulce a base de claras de huevo y azúcar que se usa para recubrir bizcochos, cupcakes y otros postres.La palabra merengue, además de designar un género musical dominicano, se usa para nombrar a "suspiro", un dulce a base de claras de huevo y azúcar que se usa para recubrir bizcochos, cupcakes y otros postres.

En el país, por la textura suave se le llama suspiro y es muy típico encontrarlos en los bizcochos, consumidos sobre todo en cumpleaños y cualquier otro tipo de celebración.

La cocinera Arlette Castillo explica que hay distintos tipos de suspiro, pero la receta tradicional incluye azúcar (normal o pulverizada), claras de huevo, “y a gusto del pastelero se le suele poner algún colorante o esencia específica”. [Ver más detalles aquí]
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La Asociación de Hoteles y Turismo de República Dominicana Inc y la agencia especializada en marketing gastronómico Creato presentaron los nominados de la primera edición de los Premios Nacionales de Gastronomía Dominicana a celebrarse el viernes 26 de septiembre en el acto inaugural de Taste Santo Domingo 2014.

Los premios tienen como objetivo contribuir al desarrollo del sector gastronómico, a través de la entrega anual de distinciones a quienes se han destacado por elevar los estándares de calidad o por sus aportes en diferentes campos.

Esta primera edición considera cuatro categorías: Excelencia, iniciativa, trayectoria y comunicación.

Raymundo Morales -director de Taste Santo Domingo- explicó que los nominados son fruto de una consulta abierta durante el periodo de un mes que se puso a disposición del público a través de un formulario electrónico.

“Hemos recibido cientos de nominaciones en todas las categorías, las cuales fueron hechas tanto por entusiastas de la gastronomía como por profesionales del sector gastronómico”.

"Estos galardones vienen a enaltecer a personas, empresas e instituciones que silenciosamente han venido trabajando durante muchos años en procura de elevar nuestros estándares de calidad en el sector gastronómico y hotelero. Felicitamos a todos los nominados, son todos ya ganadores", manifestó Arturo Villanueva, Vice-presidente de ASONAHORES.

Nominados en las categorías:

-Mejor Restaurante Cocina Dominicana son: El Conuco, Adrian’s Tropical, Travesías, El Mesón de Bari y el restaurante Típico Bonao.

-Mejor Restaurante Cocina Internacional: Pate Palo, Osteria da Ciro, Mitre, Don Pepe y La Cassina.

-Mejor Oferta Gastronómica de Hotel: Hilton Santo Domingo, Holiday Inn, El Embajador, Sublime Samaná, Sheraton y Eden Roc.

-Mejor Oferta Gastronómica de Resort: Hard Rock Hotel Punta Cana, Paradisus Palma Real, Paradisus Punta Cana, Barceló Premium Punta Cana y Barceló Palace Deluxe Punta Cana.

-Mejor Restaurant Comida Rápida o Casual: Wendy's, Asia Mia, Yao, Chef Pepper, Barra Payán, Market, McDonald's y Panepazzo.

-Mejor Pastelería: De la Casa Pastelería, Bondelic, Fresco del Horno, La Cuchara de Madera, Pastelería del Jardín y La Dolcerie

-Mejor Bar: Mix Bar, Chilli's, Sud Super Club, Arturo Fuentes Cigar Club y Lulú Tasting Bar.

-Mejor Servicio de Catering: Ana Lebrón Línea Gourmet, El Embajador Gourmet, Deco Buffet y VIP Catering

-Mejor Tienda Especializada: La Viña de El Catador, La Enoteca, Carne & Co., Wine & Spirits Boutique y Sonoma.

-Mejor Chef del Año 

-Jefe de Cocina: Alberto Martín, Cristian Báez, Inés Páez (Chef Tita), Ciro Casola, Emil Vega, Rafael Planeles, Saverio Stassi y Sención López.

-Trayectoria en la Gastronomía Dominicana: Jacqueline Henríquez, Alberto Martín, Eugenia Rojo, Saverio Stassi, Ciro Casola y Leandro Díaz.

-Comunicación Gastronómica 
Programas de TV: “Clases de Cocina” con Jacqueline Henríquez, Leandro Díaz por “Aquí tu cocinas” e Inés Páez (Chef Tita) por “Cocina Gourmet”.
Redes Sociales: Bocao RD y Ruta Gourmet IGRD.
Revistas: Vainilla y Azafrán y Hostelería News.

-Iniciativa Gastronómica: Grupo CCN por la campaña “Orgullo de mi Tierra”, Grupo Rica por la campaña “Herencia Gastronómica”, Rosa María Gómez por el libro “La Nueva Cocina Dominicana de La Chefa”, y Nestlé Dominicana por la “Copa Culinaria Nestlé Professional”.

Para elegir a quienes obtendrán cada uno de los premios, un Comité de Especialistas, conformado por profesionales y personalidades del mundo gastronómico y hotelero, tomará en cuenta las más altas votaciones recibidas en cada categoría. En el encuentro, los presentes degustaron un brindis del hotel Eden Roc y una selección de vinos de El Catador.
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El próximo viernes 19 de septiembre será la Tercera Edición del Letratón, proyecto seleccionado en la Primera Convocatoria de Proyectos del Ministerio de Cultura y que se ha convertido en un referente de gestión hacia las artes.

Luego de varios meses realizando el "Circuito de Animación Cultural Urbano", por fin llega el gran evento que sintetiza los resultados del proyecto, una fiesta del libro y la música en San Carlos, que este año se han integrado más de 25 artistas y gestores culturales en la producción artística.

Este año se inicia con una Caminata por la avenida México denominada "Saliendo del Escondite" junto al Consejo Nacional de Discapacidad -CONADIS- y Ministerio de Cultura, una iniciativa por la inclusión social de personas con discapacidad, sus amigos y familiares, con música, colorido y animación junto a artistas, músicos, escritores, estudiantes, carnavaleros y organizaciones barriales.

Rossy Diaz -coordinadora del proyecto- expresó que "lo que nació como el libro "Rumbas Barriales", pasó a convertirse en una pequeña peña de música y literatura en el parque de San Carlos, tres años después es el proyecto Letratón, todo un maratón del libro y la música en el barrio".

El Letratón se ha ido afianzando cada vez más como una alternativa de gestión cultural entre animadores, profesores, gestores y artistas, así como de talentos emergentes de niños y jóvenes.

Como parte del programa, esta tercera edición del Letratón presenta a escritores como Valentin Amaro, Luis Reynaldo Pérez, Isidro Jiménez Guillén, Edwin Castillo Frías, Ramón Saba y otros.

La cantautora Xiomara Fortuna tendrá un conversatorio cantado sobre su más reciente disco "Sólo Poemas", un Jameo Urbano Folk con Roldán, Duluc, MCD "La Etiketa Negra", Magic Mejía - Marassá, y la calida musical de la banda de rock MalaPaz

Más info en: Letraton.blogspot.com

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¿Sabías que la tayota es ideal para una dieta de adelgazamiento?

Pues si, sólo contiene 22 calorías por cada 100 gramos y además, no presenta contenido de grasas saturadas ni colesterol.

La Chef Jacqueline Hénriquez recomienda que se puede prepararl en jugos, ensaladas, sopas, hervida, al horno y guisada; pero también acompañada con otros alimentos. ¿A ti como te gusta la tayota?

"No dudes en incluirla en tu dieta para una vida mas saludable", exhorta. Visita su portal y allí puedes encontrar recetas para incluir la tayota en tus comidas.

También puedes aprender en sus Clases de Cocina de Lunes a Viernes a las 11:00 A.M por Color Visión

JUGO DE TAYOTA

Ingredientes:
4 Tayotas
2 Astillas de canela
1 Lata de Leche Evaporada
1 Lata de Leche Condensada
Vainilla

Preparación:
Lleva al fuego las tayotas con la canela y cubre con agua, cocina hasta que estén blandas, retira la cascar y licuar con la leche evaporada, hielo, leche condensada y vainilla, licuar y servir.

También puedes hacer el jugo licuando con el liquido de la cocción de la tayota, hielo y azúcar al gusto.
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Palmar de Ocoa y Puerto Viejo, en esta provincia, ya cuentan con señales que indican la ruta de evacuación ante un tsunami, pero no son los primeros en el país. Palmar de Ocoa y Puerto Viejo, en esta provincia, ya cuentan con señales que indican la ruta de evacuación ante un tsunami, pero no son los primeros en el país. En Matancita, Nagua, donde un sismo en 1946 generó un oleaje devastador, se instalaron en el 2010 y la gente las removió.

"Ahí se instaló -en Matancita- hasta un sistema de alarma para que, cuando hubiese la necesidad, esa bocina sonara", recuerda Bolívar Ledesma, directivo de la Oficina Nacional de Meteorología (Onamet). "Todo fue vandalizado; una visión poco atrasada, posiblemente por la falta de educación de la población". [Ver más detalles]

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Panamá ocupa el primer lugar entre los países más felices, conforme a la encuesta Índice de Bienestar Gallup-Healthways , que data de 2013, la cual coloca a República Dominicana en la posición número 50.Panamá ocupa el primer lugar entre los países más felices, conforme a la encuesta Índice de Bienestar Gallup-Healthways , que data de 2013, la cual coloca a República Dominicana en la posición número #50.

El estudio de la reputada firma fue aplicado a un total de 135 naciones.

La encuesta analiza cómo las personas se sienten en sentido de propósito, conexiones sociales, la comunidad, las finanzas y el vigor físico. [Ver el resto aquí]
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El Banco Central (BC) informa que a partir del 1 de Octubre circulará una nueva serie de billetes 2014 que incorpora en su diseño la Rosa de Bayahibe (Pereskia Quisqueyana Alain), en cumplimiento con la Ley 146-11 que la designa como Flor Nacional de la República Dominicana. 

Además la institución que rige la política monetaria explica que esta nueva familia de de Billetes tiene nuevas medidas de seguridad y tonalidades de colores mejoradas para evitar confusiones.

Los nuevos billetes que se pondrán en circulación -denominaciones de RD$2,000, RD$1,000, RD$500, RD$200, RD$100 y RD$50; serie 2014- coexistirán con los actuales hasta que se agoten o sean sustituidos.


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El Clúster Turístico de Santo Domingo puso recientemente en circulación el libro “Colorea y Aprende”, dirigido a motivar e incentivar en los estudiantes la hospitalidad y gentileza frente a los turistas que visitan el país y a valorar el patrimonio de la ciudad.

“Colorea y aprende” que será distribuido gratuitamente en instituciones educativas, fue escrito por Luis Marino López, ilustrado por los Hermanos Osorio y diseñado por Erick Vélez y Osilis Reyes.

Freddy Ginebra -coordinador del Clúster- explicó que los fondos para edición, impresión y distribución del libro fueron donados por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), bajo el programa de Empoderamiento en Turismo Sostenible ejecutado por el Consorcio Dominicano de Competitividad Turística (CDCT).

Dijo que esta iniciativa forma parte del programa cultural “Anfitriones Santo Domingo”, que desde hace años lleva a cabo ese Clúster y que comprenderá todos los planteles escolares situados en la Ciudad Colonial.

La puesta en circulación se llevó a cabo en el colegio Centro de Educación Infantil, dirigido por la profesora Miriam de Fiallo, al hablar a los asistentes, la profesora definió esta acción “Como una excelente iniciativa, que ayuda a motivar e incentivar a los estudiantes a cuidar y valorar nuestro patrimonio cultural”.

Durante la actividad fue dictada una charla motivacional sobre el valor de los monumentos de la Ciudad Colonial y la importancia del turismo para mejorar la calidad de vida y la economía del país. 

Anfitriones Santo Domingo es un programa creado por el Clúster Turístico de Santo Domingo con la finalidad de crear conciencia de los beneficios directos e indirectos del turismo y de nuestro apoyo y aporte para esa causa.

El programa ya ha sido impartido a varios sectores que están directamente involucrados al turismo como: El Aeropuerto Internacional Las Américas, asociación de Taxistas, sindicato Guías, restaurantes y policías municipales, entre otros
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El amigo fotógrafo Adriano Rosario compartió en su álbum de facebook "Encantos de mi Tierra" la imagen de esta encantadora joven, la que al parecer vende "palitos de cocos".

Rosario no indica donde captó la imagen de la vendedora de estos tradicionales caramelos dominicanos. ¿Alguno conoce a esta joven?
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Miren como al propietario de una guagua -de las denominadas "plataneras"- amarró con cadenas el vehículo en Santo Domingo Este, para cuidarlo un robo.

La imagen compartida por nuestro lector @DelsonPeMa fue captada frente a una vivienda en el sector Alma Rosa segunda, lo que muestra que muchos dominicanos "no están esperando le roben, para poner candados" como reza el conocido refrán.

Delson comentó en una mención a la cuenta @idominicanas lo siguiente: "Este si que esta "totao", quien se va a querer robar una platanera". ¿Que dicen ustedes?
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Centro Cuesta Nacional (CCN) presentó “Corazón Dominicano” iniciativa que apoya el desarrollo de proveedores rurales, pequeños y medianos empresarios, con el objetivo de potencializar el valor de sus productos y que puedan comercializarlo de manera masiva en grandes cadenas de supermercados.

En los últimos 4 años el proyecto ha estado trabajando en 13 provincias, con 33 productores, en diferentes renglones: 21 productores de quesos, 9 productores de carne de cerdo y 3 proyectos liderados por mujeres fabricantes de mermelada artesanal y productos derivados del cacao.

Corazón Dominicano fue presentado por José Miguel González -presidente ejecutivo de CCN- como un proyecto que pretende contribuir con el alivio de la pobreza a partir de incidir en un crecimiento económico inclusivo, que llegue a la mayoría de la población, mejorando el rendimiento y la sostenibilidad de los empresarios locales.

"Acompañamos a nuestros pequeños y medianos empresarios con asesores y promotores que les permiten eficientizar sus procesos, y les orientan para que rompan las barreras que en ocasiones no les permiten llevar sus productos a las grandes superficies de ventas al detalle", enfatizó el empresario.

Uno de los proyectos apoyado bajo esta iniciativa en los últimos 4 años, es el de la Cooperativa Agropecuaria y de Servicios Múltiples para el Desarrollo de La Ciénaga (COOPDECI), institución conformada mayormente por mujeres del municipio de La Ciénaga, de Barahona que fomenta, incentiva y mejora la agricultura sostenible y la protección del medio ambiente, además de contribuir a la generación de fuentes de empleos alternativos.

A estas mujeres las acompañaron en la creación de la marca "De mi Siembra", y en la consecución de permisos sanitarios que les permiten vender en grandes superficies su línea de mermeladas artesanales hechas a base de frutas tropicales.

Desde entonces la cooperativa genera el doble de los ingresos que hace dos años, lo que ha permitido que las mujeres puedan obtener un sueldo fijo mensual.

Otro proyecto también liderado por mujeres es la Escuela Técnica Hotelera de Serranía en Jarabacoa, en la cual se brinda capacitación mujeres rurales entre 16 a 22 años, a quienes capacita para trabajar en áreas técnicas de hotelería y turismo.

Como parte de los contenidos impartidos en el taller de Panadería y Repostería, la escuela han creado la Mermelada de Pimiento Morrón Rojo, que por su calidad ha sido seleccionada como participante en el proyecto Corazón Dominicano.

En el municipio de Altamira, en Puerto Plata está Chocolate de la Cuenca de Altamira (CHOCAL), una empresa asociativa comunitaria integrada por 22 mujeres que elaboran diferentes productos a partir del cacao orgánico cultivado por los productores del municipio en la parte alta y media de la cuenca del Río Bajabonico.

González resaltó que el trabajo realizado por las mujeres del CHOCAL les permite recibir un salario mensual por la labor realizada en la procesadora, a la vez que cumplen con la doble función de ser co-dueña de los recursos obtenidos por la venta de sus productos.

Una categoría en la que también CCN ha trabajado con el proyecto Corazón Dominicano es en la producción de quesos artesanales.

Actualmente trabajan con 21 productores, independientes algunos y otros organizados en asociaciones de productores, de 8 provincias del país. Producto del trabajo realizado el público puede encontrar en Supermercados Nacional un total de 11 variedades de quesos: danés, cheddar, de freír, gouda, picantino, cabra, Arish, hoja, hoja saborizado, crema, crema saborizado, patrón todos elaborados artesanalmente.

Tambien ha incursionado en el sector ganadero, con la producción de carne para las tiendas de Supermercado Nacional.

“El acompañamiento a diferentes productores de carnes del país nos ha permitido pasar de comprar 1,646,609.50 libras de carne de cerdo ha comprar 2,540,092.50 libras, lo que refleja un incremento en compras de 893,483 libras de carnes de cerdo, es decir un crecimiento de un 154% en compras de carne de cerdo desde que empezamos a trabajar con este sector”, puntualizó González.

Actualmente el proyecto se desarrolla con 9 porcicultores del país ubicados en La Vega, Santiago, Moca, Mao y La Romana.
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"El Chicharrón" de cerdo o "puerco", es una de las ofertas gastronómicas criollas más tradicionales y demandadas y que por su alto contenido en grasas, no podrás encontrar en restaurantes gourmets.

Para probar un poco de chicharrón, solo tiene que trasladarse por cualquier comunidad y se puede encontrar en la calles y frituras -los "restaurantes callejeros"- y así disfrutar su sabor.

Actualmente en muchos lugares de Santo Domingo, se oferta un "chicharrón gourmet". La imagen fue captada en El Cibao por nuestros amigos de HoyNoticias.com.do


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"De vez en cuando nos consentimos con ricos y sabrosos desayunos, al estilo dominicano", así opina la chef Jacqueline Henriquez que publicó la imagen de este apetitoso desayuno, en apoyo a la campaña "Corazón Dominicano" de Supermercados Nacional.

Así que disfruten esta yuca encebollada con Queso Holandés, producido por Rodríguez Estevez en Dajabón.

La iniciativa Corazón Dominicano apoya artesanos criollos que elaboran productos típicos con muy buena calidad. Acompañando y asesorando a estos microempresarios de diferentes zonas del país a potencializar el valor de estos para una comercialización masiva.

Tiene como misión, contribuir, fomentar y fortalecer el espíritu del dominicano, propiciando un sentido de pertenencia en base a todas las riquezas naturales, gastronómicas, culturales, medio ambientales y humanas que tenemos en cada una de nuestras provincias.
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Con motivo de la celebración del décimo aniversario del Día Internacional del Chef será realizado el tour culinario "Top 4 Tiempos Santo Domingo 2014" durante todo el mes de Septiembre, organizado por la empresa Culinary Group D&D.

El tour surge con el propósito de incentivar a los restaurantes locales a crear menús "A 4 Tiempos" que les permitan a sus comensales mejores opciones culinarias y a precios más competitivos.

Como requisito principal para los restaurantes participantes es necesario que sus propuestas contengan elementos y/o ingredientes que identifiquen la gastronomía dominicana.

Para la primera temporada del Top 4 Tiempos SD 2014 se incluirá un recorrido culinario por los restaurantes más exquisitos de Santo Domingo junto a un jurado especialista compuesto por profesionales de la culinaria y hostelería, chefs dominicanos e internacionales, miembros de la Asociación Dominicana de Chefs (ADOCHEFS) y los blogs gastronómicos: BocaTips, A Fuego Alto y Guía AyB.

Los jurados realizarán degustaciones de las propuestas del Menú A 4 Tiempos presentadas por los restaurantes que deberán contener: tapa de bienvenida, coctel de la casa, dos entradas, plato fuerte con guarnición y maridaje obligatorio y para finalizar un postre.

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Una nueva edición de la agenda escolar “Convivir” de Radio Santa María -correspondiente al 2014-2015- con el tema “La Tierra es nuestro hogar”, asegura que “los beneficios del desarrollo no son bien compartidos”.

La nueva agenda está dedicada a fomentar la convivencia de los estudiantes con el medio ambiente, además de concientizar sobre el cuidado que requiere nuestro planeta, advirtiendo sobre el momento crítico y la agresión del ser humano, responsable de que la tierra reaccione con cambios climáticos bruscos, alza de temperatura, inundaciones y sequías.

La publicación dirigida a niños y niñas entre 8 y 12 años, forma parte de un proyecto de Educación en Valores para la Convivencia, iniciado por Radio Santa María en 2012. El objetivo es contribuir a la convivencia y la formación ciudadana en el país, apoyándose en conceptos de Cultura de Paz y No-Violencia, promovidos por las Naciones Unidas.

El productor de la agenda, José F. Pérez Sánchez, explicó que este proyecto cuenta con la página web interactiva para niños “Chiquired.com” e incluye el programa radiofónico “Chiquilladas”, con casi 40 años de tradición, así como una red de “reporteros escolares”.

La primera agenda escolar 2012-2013, tuvo como eje principal la convivencia humana; la segunda se centró en la solidaridad como condición para una mejor convivencia en la vida cotidiana, mientras que la agenda 2014-2015 está centrada en la convivencia con el medio ambiente.

Cubriendo el año escolar, agosto 2014 a julio 2015, la agenda con 232 páginas, cada mes gira en torno a un tema central, que desarrolla algún aspecto en torno a la convivencia del ser humano con la naturaleza en los diversos entornos (familia, escuela, barrio, redes sociales, etc.).

Incluye varias secciones, como; “Reciclar” que aconseja a los niños sobre el consumo responsable; “¿Te cuento?”, que habla de datos interesantes sobre el universo; “En la calle… Mejor prevenir” da información sobre el tránsito en el país, y un trabajo sobre la Carta de la Tierra. Las fábulas y cuentos giran en torno al eje central de la agenda, la convivencia con la naturaleza.

La agenda ha sido recibida con entusiasmo en centros educativos, principalmente de La Vega, Santiago y Santo Domingo, que la utilizan como complemento o hilo conductor de sus orientaciones sobre valores.

“Convivir” cuenta con una red de “padrinos”, que engloba desde grandes empresas hasta ONGs. Entre estos se destacan el Banco Popular, Lumijor, Banco Ademi, Nestlé, Cooperativa San José, Recicladora del Cibao, Cooperativa Vega Real, Ferquido, entre muchos otros.

Gracias al apoyo de estos padrinos y al interés de los centros educativos, la agenda es una propuesta editorial exitosa sin ser un libro de texto. A este gran esfuerzo se suma últimamente el árbol de la Esperanza del Ágora Mall, donde se puede adquirir la agenda en beneficio de los centros educativos de Fe y Alegría.

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Autoridades de salud deberían investigar a un susodicho medico dominicano que promueve "al más puro estilo criollo" la cura de varias enfermedades.

En la imagen de la promoción que lleva en su vehículo por todos lados y difundida en Merengala, este "doctor" usa palabras que forman parte del léxico del pueblo dominicano, pero que se deja sentir la influencia de lo urbano, explica Joseph Cáceres en la publicación.

Se pregunta el periodista ¿Hasta qué nivel de degradación es que vamos a llegar, que hasta los médicos recurren a ofertas publicitarias tan cafres, como la de esta foto?

El supuesto doctor afirma que cura la: "saranana", el "salpullido", la "guachipa", el "zicote", la "raquiña", el "mal de ojo", "grajo" y hasta la chikungunya. ¿Que opinan ustedes?
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Especialmente los días lluviosos y fríos "nos quedamos en casa" y aprovechamos para preparar esas recetas que invitan a disfrutarse, como un rico chocolate con especias.

La chef Jacqueline Henríquez que invitó en su cuenta de Instagram "comprar el pan antes de llegar a casa" nos envió la receta y la compartimos con ustedes.


Chocolate Caliente 

Ingredientes:
-2 latas de leche evaporada (La chef recomienda Carnation)
-1 1/2 tazas de agua
-2 astilla de canela
-2 granitos de malagueta
-4 clavos de olor
-1/4 cucharadita de nuez moscada
-1/4 taza de chocolate amargo o al gusto
-1/8 cucharadita de sal
-1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)

Preparación: Lleva al fuego el agua, las especias y deja hervir por 5 minutos. Vierta las dos latas de leche, el chocolate, la sal y la fécula de maíz, batir y mover hasta que espese. Agrega azúcar al gusto y servir con panes de agua tostados y mantequilla. [Puedes seguir @JacquelineFoodS para más recetas]
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El pasado martes 19 de agosto, se reinauguró el edificio colonial donde operará la Dirección Nacional de Carnaval y Participación Popular, creadas con el objetivo de seguir consolidando la tradicional celebración del carnaval  como una expresión del folklor dominicano, que identifica y simboliza las expresiones culturales de las 32 provincias y más de 96 municipios del país.

Uno de los objetivos de esta dirección, es proyectar el carnaval dominicano como una industria cultural marca país, que produzca una repercusión en el ámbito internacional, que registre un incremento en el flujo turístico, que año tras año ingresa a República Dominicana.

El acto oficial para abrir el nuevo edificio ubicado en la Avenida Francisco Caamaño Deñó, esquina Juan Parra Alba, Ciudad Colonial, estuvo encabezado por el Ministro de Cultura, José Antonio Rodríguez.

La edificación también alojará oficinas y salones multiusos destinados a la dirección general de Participación Popular,  que está conformada por un equipo especializado en materia animación cultural, montaje de escenas de teatros de calles, presentaciones artísticas, talleres de arte gráficas, manualidades, entre otras atracciones.

Organización desfile Carnaval 2014

En lo referente a los trabajos de organización del carnaval 2014, la dirección trabaja en una serie de encuentros e intercambios con representación de líderes carnavaleros del Gran Santo Domingo, residentes en  los sectores Villa Francisca, Villa Consuelo y Villa Agrícolas.

De igual manera, la dirección ha sostenido encuentros con organizadores de las provincias Higüey, Puerto Plata, Salcedo, Pedernales, Jimaní, Montecristi, Azua, Monte Plata, Dajabón, Cabral y Bonao.

En la actualidad, la expresión del carnaval se ha expandido en todo el territorio nacional, donde las provincias y municipios manifiestan sus intereses en promocionar, exhibir sus raíces, costumbres y manifestaciones religiosas en el marco de ese evento que inicia en febrero y concluye en marzo de cada año.

A través de la Dirección Nacional de Carnaval se  organiza el montaje de la Feria Artesanal de Carnaval, previo  a la celebración del tradicional Carnaval Dominicano, bajo la coordinación de la gestora cultural Suhail Peña.