Realizarán Conferencia sobre Culinaria tradicional dominicana
El departamento de Extensión Cultural de APEC, en coordinación con la Dirección Nacional de Folklore (DINAFOLK), ofrecerán una conferencia y exposición sobre la culinaria tradicional dominicana, este martes 23 a las 7:00 de la noche con la disertación del sociólogo e investigador Carlos Andújar.
La conferencia titulada “Culinaria tradicional dominicana” se llevará a cabo en el Salón APEC de la Cultura José María Bonetti Burgos, en el campus principal ubicado en la avenida Máximo Gómez y al finalizar una degustación de platos que han llegado de otras culturas y ya forman parte fundamental de la nuestra gastronomía, dijo Edis Sánchez, director de la DINAFOLK y profesor de la UNAPEC. (Más sobre esta conferencia)
El 8 de noviembre iniciará la exposición de instrumentos musicales folklóricos tradicionales que forma parte del rico acervo cultural dominicano y que se extenderá hasta el día 13.
Andújar expondrá en su conferencia informaciones y aportes obtenidos en la investigación que realiza sobre la culinaria criolla.
El conferencista es un reconocido profesor universitario que tiene una larga trayectoria en el ámbito de la cultura tradicional y la identidad; es autor de varios libros sobre la materia.
La actividad servirá para transmitir prácticas tradicionales, promoviendo la discusión, el diálogo y el análisis de las diversas manifestaciones culturales del país.
